Consumo diário de sacarose
deve equivaler a 10% das calorias ingeridas. Muitas vezes, produtos
industrializados não têm porcentagens contabilizadas
Não há novidade no fato de que o consumo excessivo
de açúcar causa
diversos malefícios à saúde. Obesidade, diabetes, hipertensão,
câncer, cáries, entre outros, são frequentemente atribuídos a dietas que
possuem grande quantidade de sacarose.
Ainda assim, os brasileiros mantêm elevada a ingestão de alimentos ricos no
ingrediente.
O consumo diário
de açúcar, tanto para indivíduos saudáveis quanto para diabéticos, deve constituir, no
máximo, 10% das calorias totais ingeridas. Ou seja, em uma dieta de 2.000
calorias por dia, a quantidade de sacarose não deve ultrapassar 50 gramas.
Entretanto, reduzir a ingestão deste carboidrato
não é uma tarefa tão fácil quanto parece. Os produtos industrializados possuem grandes
quantidades de açúcares, que muitas vezes não são contabilizadas pelos
consumidores. De acordo com o Centro de Controle de Prevenção de Doenças dos
Estados Unidos, 13% das calorias ingeridas por um americano adulto vêm do açúcar adicionado.
Além dos doces, alguns alimentos salgados também podem conter o ingrediente. Até mesmo
produtos considerados saudáveis ‘escondem’
valores prejudiciais à
saúde. Sucos naturais,barras de cereal, iogurtes, granolas e gelatinas,
que à primeira vista parecem inofensivos, podem se tornar grandes vilões da alimentação.
Confira na tabela abaixo alguns alimentos que contêm grandes
quantidades de açúcares:
Para
evitar a ingestão exagerada
de açúcar, os consumidores devem estar atentos às informações nutricionais dos
produtos industrializados. O ideal é evitar aqueles que possuam grande
quantidade do ingrediente.
Dar preferência aos alimentos naturais também ajuda a reduzir o
consumo de sacarose. No entanto, as frutas contêm
um tipo de açúcar chamado frutose, e a indicação de ingestão é de três a quatro
porções por dia.
Fonte: http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/
